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イソステアリン酸 [isostearic acid]
炭素数18の飽和側鎖脂肪酸．化粧品原料では製法により、①2−ヘプチルウンデカン酸（ガーベット法）、②2−イソヘプチルイソウンデカン酸（アルドール縮合法）、③ダイマー酸製造時に副生する炭素鎖長18側鎖脂肪酸という3種類の異性体が、イソステアリン酸として用いられている．ステアリン酸などの高級飽和脂肪酸が常温で固体であるのに対し、イソステアリン酸は液状である、空気や水蒸気などの通過性を有し皮膚呼吸を阻害せず、不飽和脂肪酸に比べ化学的に安定である、などの特徴から化粧品の基剤として用いられている．（太垣成実）