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デンプン [starch]
多糖類の一種で、D-グルコースの重合体．白色の粉末または塊で無味無臭．高等植物の種子、根、地下茎などに貯蔵される．化粧品に用いられるデンプンは、小麦、イネまたはトウモロコシの種子、ジャガイモの塊茎などから得られたものである．賦形剤、粘結剤などの目的で配合されるほか、加水分解や化学修飾を加えてデンプン誘導体とし、増粘剤、安定化剤、コンディショニング剤＊として用いられる．（小林秀）
多糖類の一種で、D-グルコースの重合体．白色の粉末または塊で無味無臭．高等植物の種子、根、地下茎などに貯蔵される．化粧品に用いられるデンプンは、小麦、イネまたはトウモロコシの種子、ジャガイモの塊茎などから得られたものである．賦形剤、粘結剤などの目的で配合されるほか、加水分解や化学修飾を加えてデンプン誘導体とし、増粘剤、安定化剤、コンディショニング剤＊として用いられる．（小林秀）