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フラボノイド [flavoniod]
植物に多く含まれ、二つのフェニル基がピラン環、またはそれに近い構造の三つの炭素原子を介して結合した物質の総称．図の構造式に代表される．現在4000種類以上が知られており、フラボン、イソフラボン、フラボノール、フラバノン、カテキンなどが含まれる．これらのフラボノイドは強い抗酸化作用を有するものが多く、皮膚の老化の要因である活性酸素（→フリーラジカル）を消去する働きをもつ．（岩崎敬治）
植物に多く含まれ、二つのフェニル基がピラン環、またはそれに近い構造の三つの炭素原子を介して結合した物質の総称．図の構造式に代表される．現在4000種類以上が知られており、フラボン、イソフラボン、フラボノール、フラバノン、カテキンなどが含まれる．これらのフラボノイドは強い抗酸化作用を有するものが多く、皮膚の老化の要因である活性酸素（→フリーラジカル）を消去する働きをもつ．（岩崎敬治）