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ヘモグロビン [hemoglobin]
ヘム4分子とグロビンタンパク質からなる呼吸タンパク質．血液中の赤血球にだけ存在する．ヘムはグロビン分子のヒスチジン側鎖のイミダゾールと結合しており、また酸素分子とは可逆的に結合して酸素を肺から組織に運搬している．静脈血中の還元型のデオキシヘモグロビン（フェロへモグロビン）は蒼紅色を示し、これに4分子の酸素が結合した動脈血中の酸化型のオキシヘモグロビンでは鮮紅色をしている．皮表近くに毛細血管の分布している顔面などでは、ヘモグロビンの紅色が顔色に大きく寄与している．うっ血などにより顔色が青黒くなる場合は、デオキシヘモグロビンの比率が増えた場合と推察されている．（舛田勇二）