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カカオ脂 [cacao butter]
アオギリ科の喬木であるカカオの種子から得られる硬くてもろい淡黄色の脂肪で、わずかにチョコレート様の芳香をもつ．トリグリセリドの構成脂肪酸はパルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸などで、人の体温よりやや低い31〜35℃にシャープな融点をもつため、古くから坐薬基材に用いられている．また、化粧品においては口紅やクリームなどに用いられる．（太垣成実）
アオギリ科の喬木であるカカオの種子から得られる硬くてもろい淡黄色の脂肪で、わずかにチョコレート様の芳香をもつ．トリグリセリドの構成脂肪酸はパルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸などで、人の体温よりやや低い31〜35℃にシャープな融点をもつため、古くから坐薬基材に用いられている．また、化粧品においては口紅やクリームなどに用いられる．（太垣成実）