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乳酸菌培養液 [streptococcus themophilus culture filtrate]

糖を発酵して乳酸を生成する乳酸菌によって乳酸発酵された液から、菌体や高分子物質を除去して得られる液のこと.乳酸菌発酵液ともいう.成分として乳酸、グルコース(ブドウ糖)、アミノ酸、ペプチドなどを含む.保湿作用やpH調節作用があり、皮膚の水分を保持し、皮膚の弱酸性を維持する目的で化粧品に配合される.また、抗酸化作用も有しており、脂質の酸化を抑制する.(岩崎敬治)

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