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パチョリ油 [patchouli oil]
シソ科の多年生草木パチョリ（Pogostemon patchouli Pelletier var. snavis Hook.）を乾燥させた葉から水蒸気蒸留法によって得られる黄褐色ないし緑褐色のわずかに粘性のある精油．インドネシア、マレーシア、中国、ブラジルなどがおもな産地である．この植物は育った風土の影響を受けやすいため、同一の植物でありながら形態に微妙な変化を起こし、育った土地環境によっていくつかの種類が存在する．パチョリの生葉にはあまり匂いがないが、枝を離れてから強い香気を発する性質がある．主成分はパチョリアルコールで30〜40％程度含まれる．香気は重く、東洋的イメージが強いのでオリエンタル調の調合香料にとくに重宝される．そのほかの香調にも、調合に使われる量に差はあっても重要な香料である．男性用の調合香料には不可欠である．（中村充志）