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ユーカリ油 [eucalyptus oil]
フトモモ科のユーカリの葉と小枝から水蒸気蒸留法で得られる精油．ユーカリには多くの種類があるが、香料は、主として、Eucalyptus globulus Labill、 E. citriodora Hook.、 E. australiana Baker et Smith var. B.、 E. macarthuri. Dean et Maiden.、 E. dives Schauer、 E. staigeriana F. V. M. などから採られる．主産地はオーストラリア、インド、中国などである．E. globulusのおもな香気成分は1,8−シネオールで70〜80％含有する．E. australiana var. B. も1,8−シネオールが主成分であるが、含有量は低く20〜50％である．なお、E. citriodoraの主成分はシトロネラール（65〜85％）で、E. macarthuri. は酢酸ゲラニル（70〜80％）を含有する．また、E. divesはピペリトン（40〜50％）で、E. staigerianaはシトラール（35〜45％）を含有する．このようにユーカリ油という名は同じでも、採取するユーカリの種類によって含む成分が異なるため、香りのタイプはさまざまとなる．これらの精油は抗菌作用や冷感作用があり、歯磨き、消臭剤、医薬品など幅広く使用されている．なお、コアラが食べるEucalyptus punctataからは、香料を採らない．（荻島美幸）