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コチニール [cochineal]
カルミンともいう．エンジムシ（Coccus cacti L.）の乾燥物から得られる赤色色素．主成分はカルミン酸（C22H20O13、分子量492.4）で、アントラキノン誘導体であり、そのほかに脂肪、ろう、灰分などの成分を含む．水溶性で、pHにより色調が可逆的に変化し、水溶液は深赤色、酸性溶液では黄色（pH 4.8）〜紫（pH 6.2）色を呈する．シャンプー、リンス、アイシャドーなどの着色剤として使用される．（太垣成実）
カルミンともいう．エンジムシ（Coccus cacti L.）の乾燥物から得られる赤色色素．主成分はカルミン酸（C22H20O13、分子量492.4）で、アントラキノン誘導体であり、そのほかに脂肪、ろう、灰分などの成分を含む．水溶性で、pHにより色調が可逆的に変化し、水溶液は深赤色、酸性溶液では黄色（pH 4.8）〜紫（pH 6.2）色を呈する．シャンプー、リンス、アイシャドーなどの着色剤として使用される．（太垣成実）