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ミドルソープ [middle soap]

水を多く含んだ状態の石けんの一つ.石けんの製造工程では、けん化反応の後に、塩析、加熱、かくはんの操作を繰り返すことによって、反応釜の中は3層に分かれる.上層のニートソープを取り出し、石けん素地がつくられている.ミドルソープは中間層に存在する部分で、不純物を多く含んで質が悪く、石けん濃度が低いにもかかわらず粘り気が強いため、これが形成されることは製造工程上好ましくない.(松井正)

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