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ミリスチン酸 [myristic acid]

CH3(CH2)12COOH.高級脂肪酸の一種で、炭素数14の直鎖飽和脂肪酸であり、白色の薄片、粒または塊状の結晶性固体の性状を呈する.やし油、パーム核油、クジラ油などにグリセリドとして見出され、これらをけん化して得た脂肪酸混合物またはメチルエステル化したものを分留して製する.本品をアルカリで中和したミリスチン酸石けんは、起泡性、泡の持続性やクリーミィ性、洗浄性に優れているので、固形石けん、ボディシャンプー、洗顔料やシェービングクリームなどに用いられる.(小林秀)

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