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硫酸カリウムアルミニウム [potassium aluminum sulfate]
一般にミョウバン、カリミョウバンとよばれているもの．無色〜白色の等軸、単斜晶系の八面体の結晶で臭いはない．大気中に放置すると表面が風化し不透明となる．100℃以上に熱すると白色粉末状の無水物、乾燥硫酸アルミニウムカリウム（焼ミョウバン）を生じる．水、グリセリンに溶け、エタノールにはほとんど溶けない．水溶液のpHは約4.2．ミョウバン石やボーキサイト、氷晶石などを出発原料として得られる．タンパク質と結合してこれを沈殿させるので強い局所収れん性があり、アストリンゼント、スキントニック、アフターシェービングローション、洗顔剤、浴用剤などに使用されている．乾燥したものは水を奪う性質があり、されらに強い収れん作用をもっている．また、殺菌や防腐作用もあり、制汗剤にも使用されている．食品には添加物として漬物に、パンや菓子などのベーキングパウダーなどにも用いられる．（西田勇一）