LIBRARY ライブラリー
ベルガモット油 [bergamot oil]
ミカン科の植物ベルガモット（Citrus bergamia Risso et Poit）の果皮から圧搾法により得られる緑がかった精油．おもな産地はイタリアのカラブリア地方である．この精油のおもな香気成分は35〜50％の酢酸リナリルと、20〜30％のリナロールで、フレッシュ、フルーティな香りをしている．高沸点部分に含まれるベルガプテンなどのフロクマリン類は、皮膚に対して光毒性を示す成分なので、蒸留によって除去してから使用する．いろいろな香料とよく合い、さわやかなコロンからシプレー調、フゼア調に至るまで幅広く用いられる．また、からだへの効用として不安や緊張を和らげ、明るくリフレッシュすることができ、疲労回復に効果があるといわれている．一方、食品ではこの精油で香りづけされた紅茶“アールグレイ”が有名である．（武井英里子）