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オレンジ油 [orange oil]
スイートオレンジ（バレンシア、ネーブル、ブラッドオレンジ）、ミカン科ミカン亜科の植物［Citrus sinensis（L.）Osb.］の果皮の圧搾法によって得られる精油のこと．主産地はブラジル、メキシコ、米国、イタリアなどで、なかでも米国、メキシコ産のバレンシアオレンジは世界の柑橘生産量の半分以上を占める．この精油の主成分は90％がD-リモネンであるが、香りの特徴になっているのは、デシルアルデヒドやシトラールである．オレンジ油はトップノートを形成するのに重要な香料の一つであり、レモン油、ベルガモット油などと並んで、シトラス調のコロンの香りには不可欠な成分である．用途としては化粧品、石けん、医薬、塗料用の調合香料などがあり、また食品用では飲料やアイスクリーム、ヨーグルト、チョコレートなどに広く利用され、なじみ深いものになっている．（武井英里子）